Pisco macerado de maíz morado, jugo naranja, maracuyá, sútil y goma... full hielo.

Pisco macerado de maracuyá y albahaca, jugo de piña, limón sutíl, jugo de naranja, blue cucacao, sauvignon blanc... full hielo!

Vodka, dash limón pica, piña, frutilla y agua tónica con hielo cubo.

Frutilla, arándanos machacados con goma, limón, stoli blue berry, hielo y soda.

Whisky, Puré de Maracuyá,Jugo de Naranja,
Ginger Ale,Full Hielo.

Jugo naranja y jugo de arándanos, mezclado con
Amaretto y un toque de vodka y hielo picado.

Aperol, Triple sec, Pisco, Maracuyá, Frambuesa.

Jack Daniels, limón de pica, láminas de jengibre,
hielo y Sprit Zero.

Mango, piña y hojas de menta fresca, Malibú
Coco y Ron Bacardí blanco.

Pisco Tabernero, limón de pica, maracuyá,
frambuesa y Ginger Ale.

Menta, Limón de pica, jarabe, hielo, Ron Blanco y agua soda.
Opción Pulpa: Mango, Maracuya ó Frambuesa

Menta machacadas en jugo de limón de pica y
jarabe, vodka rasberry, full hielo, finalizada con
pulpa frambuesa.

Ron macerado con coco, menta, Malibú, crema de coco, goma y dash limón de pica. Full hielo y finalizado con soda.

Licor St Germain, Espumante Brut , hielo en cubo, agua soda, luna de naranja.

Gin, Red Bull, jugo de maracuyá

Piña, ron Malibu, crema de leche y toques de
ron añejo

Ron Bacardí blanco, zumo limón, pulpa a
elección .

Tequila el Jimador, triple sec, jugo de limón de
pica.

Con gas
Sin gas

Láminas de Jengibre aplastadas con jugo de limón
de pica y jarabe, hielo, maracuyá y sprite zero.

Menta, Limon de Pica, Jarabe, Hielo y Agua Soda

Menta, Limón de Pica, Jarabe, Hielo, Agua Soda.
Opcion pulpa: mango,maracuya ó frambuesa.

Frutillas y Hojas de Albahaca Frescas machacadas en jugo de limón de pica y jarabe, hielo y sprite zero.

dulce y herbal

Solo disponible en local de Vitacura.

Solo disponible en local de Vitacura

Jugo de limón de pica, Sal.
Opción a la Mesa: Tabasco y Salsa Inglesa.

(incluye bebida 350 cc)

(corto)

Incluye bebida 350 cc

Incluye bebida 350 cc

Incluye bebida 350 cc

Incluye bebida 350 cc

Incluye bebida 350 cc

(incluye bebida)

(incluye bebida)

(incluye bebida)

(incluye bebida)

(incluye bebida)

(incluye bebida)

Shot

Shot

Shot

Shot

Incluye bebida 350 cc

(incluye bebida 350 cc)

Corto

Reserva 12 Años 40º (corto)

Corto

Corto

(corto)

(corto)

(corto)

(corto)

(corto)

(corto)

(corto)

(corto)

12 camarones ecuatorianos apanados ó en masa tempura con una exquisita salsa tempura.

5 unidades (empanaditas 50% fritas y 50% al vapor, acompañada con salsa Ponzu)

5 unidades (empanaditas 50% fritas y 50% al vapor, acompañada con salsa Ponzu)

7 cortes de salmón. Acompañado de wasabi y jengibre

7 cortes de Atún. Acompañado de wasabi y jengibre

7 cortes de pulpo. Acompañado de wasabi y jengibre

Base arroz o lechuga con queso crema, toques sésamo, cebollín y palta. Camarones.

Base arroz o lechuga con queso crema, toques sésamo, cebollín y palta. Pollo Furay.

Base arroz o lechuga con queso crema, toques sésamo, cebollín y palta. Salmón y camarones.

Base arroz o lechuga con queso crema, toques sésamo, cebollín y palta. Salmón y Atún.

Salmón, palta, envuelto en queso crema gratinado bañado en salsa de maracuyá

Roll relleno con reineta, pulpo y camarón marinado, cubierto en plaquetas de camote, bañado en crema de leche de tigre y decorado en papas al hilo.No incluye salsa soya ni teriyaki.

Roll relleno salmón, palta y masaggo cubierto en salmón, bañado en una exquisita salsa de leche de tigre y decorado papitas la hilo.

Roll relleno de camarón, queso crema y palta, envuelto en pollo a la plancha, acompañado de una salsa de maracuyá y quinoa.

Sabroso roll relleno de filete con aderezo de anticucho, queso crema y cebollín, envuelto en lámina de filete, empanizado y frito, bañado en salsa especial INAGI.

Exquisito roll relleno con queso crema, cebollín y pollo en salsa de anticucho, envuelto en pollo, empanizado y frito, bañado en Salsa INAGI.

Exquisito roll relleno con queso crema, cebollín y camarones ecuatorianos, envuelto en lámina de filete, empanizado y frito, bañado en salsa especial INAGI.

Roll relleno con camarón furai, palta y bañado en una deliciosa salsa huancaína, decorado con cebollas en plumas y papas crocantes al hilo.

Roll bañado en exquisita salsa de jaiba a la parmessana, crema y vino blanco. Relleno con queso crema, cebollín y camarón furai, envuelto en pollo y tempurizado.

Roll bañado en exquisita salsa migñon, champiñón y toques de tocino y crema, flambleada en coñac y vino blanco. Relleno con queso crema, cebollín y filete anticuchado empanizado.

Roll bañado en exquisita salsa migñon, champiñón y toques de tocino y crema, flambleada en coñac y vino blanco. Relleno con queso crema, cebollín y camarón furai.

Roll cubierto en filete, aderezados con aliños peruanos, shishimi y aceite de oliva, relleno con camarón apanado crujiente, palta y con una suave salsa al rocoto y flambeada decorado en criolla y papas al hilo.

Roll relleno con camarón, pulpo y cebollín, cubierto en una delgada lámina de reineta bañado en una deliciosa salsa de leche de tigre, decorado con papas al hilo.

Exquisito roll en base de arroz, relleno con camarón furai y palta envuelto en queso crema, bañado en salsa unagui toques de chimichurri y flambeada.

Roll en base de nori y salmón relleno de masago, camarón, queso crema y cebollín. Empanizado y frito, decorado con chimichurri y toques de limón de pica, acompañado con salsa ponzu. No incluye salsa teriyaki ni soya.

Roll relleno con palta, camarón furai y cebollín envuelto en una delgada lámina de atún fresco y flambeado bañado en leche de tigre al ají amarillo en criolla.

Roll relleno con camarón furai y palta acompañado de un delicioso tartar de camarones en base a leche de tigre y polvoreado en cilantro.

Roll relleno con palta, camarón furai y cebollín envuelto en una delgada lámina de atún fresco y bañado en leche de tigre al ají amarillo.

Roll relleno con camarón tempura y queso crema, cubierto en una delgada lámina de mango, bañado en almíbar de maracuyá y decorado.

Roll sin arroz, relleno con camarón furai, palta, cebollín y queso crema, empanizado y frito, montado con tartar de camarones y pulpo macerados en leche de tigre con crema de rocoto (no pica).

Camarón furai, queso crema, envuelto en panko, cubierto con tartar de pulpo acevichado con toques de olivo morado

Pollo furai, queso crema, palta, envuelto en pollo tempura y salsa maracuyá

Camarón furai, salmón, queso crema y cebollín, envuelto en nori tempurizado.

Pulpo, queso crema, cebollín env. en panko

Camarón ecuatoriano, queso crema, y cebollín envuelto en pollo, apanado en panko.

Salmon, camaron, queso crema, cebollín

Camarón ecuatoriano y queso crema envuelto en masa tempura.

Camarón ecuatoriano, salmón y queso crema envuelto en masa tempura.

Salmón, queso crema y cebollín envuelto en masa tempura.

Pollo, queso crema y cebollín envuelto en pollo, apanado en panko.

Pollo furai, pimiento asado env. en queso crema.

Salmón, camarón, queso crema, palta y ciboullete envuelto en palta ó salmón

Camarón furai, palta, queso crema y masago envuelto en salmón

Palmito, champinón, palta y pepino, envuelto en palta

Salmón, queso crema, champiñón y cebollín en panko

Salmón, champiñón, ciboullete, queso crema, envuelto en palta

Camaron, queso crema, palta, ciboullete env. palta

Camarón furai, queso crema, palta, cebollín envuelto en pollo apanado en panko

Camarón, queso crema, palta ciboullete envuelto en salmón apanado en panko

Pollo furai, queso crema, palta, cebollín envuelto en pollo apanado en panko

Atún, salmón, queso crema, envuelto en queso crema con ciboullete

Camarón, atún, queso crema, cebollín envuelto en salmón ó palta.

Pollo furai, queso crema, almendras tostadas envuelto en palta

Salmón, atún, qeso crema y palta, envuelto en palta ó salmón

Camarón, queso crema, ciboullete envuelto en palta ó salmón

Pollo furai, queso crema, ciboullete envuelto en palta

Salmón, queso crema, ciboullete envuelto el palta o salmón

Camarón tempura, queso crema, palta, envuelto en palta ó salmón

Camarón, palta envuelto en palta ó salmón

Camarón, salmón, queso crema envuelto en palta ó salmón

Camarón furai, queso crema y ciboullete envuelto en palta ó salmón)

Camarón furai, queso crema, palta envuelto en palta ó salmón

Salmón, palta envuelto en palta ó salmón

Salmón, palta y queso crema, envuelto en palta o salmón

Camarón, palta, ciboullete envuelto en queso crema

Salmón, palta y ciboullete envuelto en queso crema

Camarón tempura, palta y cibollete, envuelto en queso crema con ciboullete

Pollo furai, queso crema, ciboullete envuelto en queso crema

Camarón furai, palta y ciboullete envuelto en queso crema

Salmón, queso crema, ciboullete, envuelto en sésamo, masago o ciboulette

Camarón, palta envuelto en sésamo, masago o ciboulette

Camarón furai, palta envuelto en sésamo, masago o ciboulette

Salmón, palta envuelto en sésamo, masago o ciboulette

Atún y palta, envuelto en sésamo, ciboulette o masago

Camarón, salmón y palta envuelto en sésamo, masago o ciboulette

Pollo furai, queso crema, palta, envuelto en sésamo o ciboulette

Camarón, queso crema, palta envuelto en sésamo, masago o ciboulette

Champinón, pimiento rojo, queso crema, almendras tostadas envuelto en panko

Palmito, queso crema, cebollín, champiñón en panko

Champiñón salteado al vino, palta, ciboullete envuelto en queso crema

Queso crema, palta, cibolullete envuelto en palta

Palmito, palta, pimentón ahumado envuelto en masa tempura

Masa de wantán rellenos con lomo saltado.

Masa de wantán rellenos con ají de gallina.

Chicharrón de mariscos y pescado aliñados en salsa especial INAGI, acompañado de sarza criolla, yuca frita y salsa tártara.

Causa de camarones ecuatorianos, pulpo al olivo dos sabores, ceviche de pescado.

Ceviche de Pescado, Ceviche Nikkei Salmón,
Ceviche de Camarones, acompañado de tostadas
crujientes.

Leche de nuestra receta con trocitos de pesacado, cebolla morada. Acompañada con canchita!

Papa rellena Camarón, aliñada con limón de pica, crema de ají amarillo, palta y mayonesa.

Papa rellena Pollo, aliñada con limón de pica, crema de ají amarillo, palta y mayonesa.

Deliciosa papa aliñada al ají amarillo y un toque de limón relleno con palta y bañada con ceviche de pescado y abundante leche de tigre.

Deliciosa papa aliñada al ají amarillo y un toque de limón relleno con palta y bañada con ceviche de salmón y abundante leche de tigre.

Pescado sazonado con sal, especias, toques de soya, apanados y fritos acompañado con salsa tártara y criolla.

Camarón sazonado con sal, especias, toques de soya, apanados y fritos acompañado con salsa tártara y criolla.

Calamar sazonado con sal, especias, toques de soya, apanados y fritos acompañado con salsa tártara y criolla.

Delgadas láminas de pulpo bañadas en salsa de olivo morado y verde, acompañado de palta y crocante en tinta de calamar.

Cortes de pescado con plumas de cebolla morada, limón de pica, leche de tigre y especies peruanas acompañado de cancha, camote y choclo peruano.

Cortes de salmón macerados en leche de tigre, limón de pica con cebolla morada especies peruanas acompañado de canchita, choclo y dulce camote.

Mixtura de pescado y mariscos con plumas de cebolla morada, limón de pica, leche de tigre y especies peruanas acompañado de cancha , camote y choclo peruano.

Camarones ecuatorianos, calamar, pulpo y salmón, toques que limón de pica en su leche de tigre y cebolla morada. Se acompaña de cancha, camote y choclo peruano.

Camarones ecuatorianos macerados con leche de tigre,crema de rocoto y cebolla morada. Acompañado de cancha, camote y choclo peruano.

Ceviche de reineta con su leche de tigre a la crema de rocoto, cebolla morada, acompañado con crocante chicharrón de calamar, pescado y camarón ecuatoriano.

Mixtura de mariscos y reineta, acompañado con cebolla morada, choclo, cancha y leche de tigre al rocoto (no pica).

Risotto con toques de ají amarillo acompañado de sabroso y jugo pollo saltado

Risotto con toques de ají amarillo acompañado de sabroso y jugo lomo saltado

Sopa de mariscos y pescados blancos en aliños peruanos y toques del chef. Sopa contundente!

Cubos de filete vacuno con camarones salteados al wok en sillao, aliños peruanos, tomate, cebolla morada, cebollín y cilantro. Acompañado de arroz y papas fritas.

Cubos de filete de vacuno salteados al wok en sillao, aliños peruanos, cebolla morada y toques del chef. Acompañado de arroz y papas fritas.

Exquisita crema al ají amarillo, aliños peruanos con pollo al hilo y acompañado de arroz.

Pasta al dente bañado con una deliciosa salsa huancaína, acompañado de tierno pollo saltado.

Lomos Saltado clásico acompañado de exquisito fettuccine huancaína.

Arroz con pulpo, calamares y camarones ecuatorianos en salsa de mariscos y camarones y toques del chef.

Camarones Saltados con vegetales acompañado de Fettuccine a la Huancaina.

Filete vacuno a la plancha con salsa mignón con champiñones y tocino acompañado de arroz o papas fritas.

Cubos filete de pollo salteados al wok en sillao, aliños peruanos, cebolla morada y toques del chef. Acompañado de arroz y papas fritas.

Carne adobada y cocinada en su jugo por 4 horas acompañado de risotto al pesto con toques de queso parmesano y vino blanco.

Sabrosa y clásica salsa de la cocina peruana con pulpo, camarones ecuatorianos y calamar. Acompañado de arroz o papas fritas.

Camarones saltados con cebolla corte juliana, tomate y toques de cilantro y cebollín. Acompañado con arroz y papas fritas.

Pasta al dente salteada al wok con tomate, cebolla morada, cebollín, sillao y toques cilantro + proteína. Elije tu proteína preferida.

Risotto con camarones salteados al vino blanco con fina salsa de camarones y ají amarillo y toques de queso parmessano.

Arroz salteado en sillao al wok, toques de aceite de sésamo, aliños peruanos con huevo, cebollín y pimiento.

Risottto al ají amarillo con mix de verduras, toques de queso parmesano acompañado de salmón grillado bañado en reducción de vino tinto y salsa huancaína.

Fettuccine en salsa huancaína, servido con mariscos salteados con toques de vino blanco y mantequilla en pesto y fetas de queso parmesano.

Quinua cocinada con pesto, aromatizada con vino blanco y toques de queso parmesano, coronada con reineta crocante en sésamo.

Fina salsa de jaiba con toques de queso parmessano, acompañado de camarones ecuatorianos, salteados en mantequilla y vino blanco.

Lomo de Atún de Isla sellado en costra de 4 pimientas mechado con espárragos, servido con tomate concasse, palta en cubos al chile y papas al hilo.

Pulpo marinado en salsa anticuchera y asado acompañado de verduras frescas, queso fresco, ají panca y toques del chef servido a la plancha. Con guarnición de arroz en tinta de calamar.

Arroz salteado en sillao al wok, toques de aceite de sésamo, aliños peruanos con tortilla de huevo y verduras.

Pasta al dente salteada al wok con tomate, cebolla morada, cebollín, sillao y toques cilantro + verduras.

Salmón sellado a la plancha en toques de quinoa crocante sobre lechuga, palta, choclo peruano y acompañado de una sarza criolla.

Lechuga morada francesa, pechuga de pollo grillada, toques de queso parmesano, crutones horneados y dressing césar.

Saludable palta, lechuga francesa, espinaca, camarones ecuatorianos,tomate cherry con dressing leche de tigre.

Media palta rellena con pollo al hilo, choclo, arvejitas, mayonesa y toques del chef, decorada con pimiento rojo.

Filetitos de pollo rebozado, acompañado de papas fritas con aderezo de la casa, ketchup, mayonesa.

Tiernos bastones de reineta aderezado y rebozado en panko, acompañado de papas fritas + adicionales: ketchup y mayonesa.

Con papas fritas o arroz.

Con papas fritas o arroz.

Con papas fritas o arroz.

Porción yucas fritas con salsa tártara

750 cc

750 cc

750 cc

750 cc

Viña Mar Brut